Еще одна причина приехать в Стамбул

Еще одна причина приехать в Стамбул

В Стамбул едут за разным — кто-то посмотреть достопримечательности сфоткаться на фоне Айи-Софии, Голубой мечети или Девичей башни.

Другие едут с чисто коммерческой целью — затариться сравнительно недорогими шмотками.

Третьи едут хапнуть атмосферы сказочного города, где соприкасается восток и запад, где Босфор поет удивительные песни и Галатский мост соединяет поколения.

Есть еще повод поехать в Стамбул — это уличная еда. Она реально вкусная и недорогая. Стоит отведать традиционные стамбульские блюда, одним из которых является балык-экмек.

Тот самый балык-экмек
Тот самый балык-экмек

Звучит не очень вкусно — бутерброд с рыбой. Зато когда вкусишь — захочется пробовать еще и еще.

Балык-Экмек можно купить на пристани Эминеню — сразу за Галатским мостом с красивых стилизованных лодок.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Можно купить с небольших лотков, прямо на Галатском мосту.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Но самый вкусный и необычный балык-экмек продает Дядюшка Эмин (Emin Usta) на набережной к Каракёй. Его еще все зовут Марио.

Emin Usta- это легенда стамбульского стрит-фуда, именно ему приписывают создание балык-экмека.

«Usta» -это не фамилия, в переводе с тюркского значит «мастер, профессионал»

Когда я первый раз был в Стамбуле, я знал про балык экмек, но пробовали мы его на улице около Галатского моста. Да вкусно, да необычно. Я тогда и понятия не имел про дядюшку Эмина. Затем впервые увидел его в телешоу «Орел и Решка», где ведущая в одной из серий рассказывала про то какой же вариант «рыбы в хлебе» нужно пробовать.

Еще одна причина приехать в Стамбул

И во второй свой приезд, я отправился искать именно Эмина, чтобы отведать его сэндвич со скумбрией. Но получился облом, в этот день Марио не было. Зато были ребята, которые кричали вслед: «мы братья дяди Марио, мы делаем Эмин Уста балык»

Найти отели поблизости

Отель Звездность Скидка Цена за ночь, от Выбрать даты

Grand Rosa Hotel

★★★

-32%

6 8904 770

Посмотреть отель

Deluxe Newport Hotel

★★★

-54%

6 3272 915

Посмотреть отель

Divani Ali Hotel

★★★★

-26%

3 4782 584

Посмотреть отель

Balin Boutique Hotel

★★★★

-44%

6 0953 379

Посмотреть отель

Bizim Hotel

★★★

-31%

5 0353 511

Посмотреть отель

Hotel New House

★★★

-13%

2 8822 518

Посмотреть отель

Hotel Niles Istanbul

★★★★

-40%

8 8775 366

Посмотреть отель

Hotel Nezih Istanbul

★★★

-13%

4 4393 842

Посмотреть отель

Vizyon City Hotel

★★★★

-10%

2 5172 252

Посмотреть отель

Florenta Hotel

★★★

-35%

5 1013 312

Посмотреть отель

Отель Aprilis

★★★★

-45%

6 1613 379

Посмотреть отель

Leyenda Hotel

★★★

-31%

3 4452 352

Посмотреть отель

Dedem Boutique Hotel

★★★

-40%

2 9811 788

Посмотреть отель

Aprilis Gold Hotel

★★★★

-35%

5 1013 312

Посмотреть отель

SKY KAMER HOTEL ISTANBUL

★★★★

-46%

6 1613 312

Посмотреть отель

Grand Naki Hotel

★★★★

-37%

5 8963 710

Посмотреть отель

Pierre Loti Hotel - Special Category

★★★★

-38%

9 0105 565

Посмотреть отель

My Home Sultanahmet Hotel

★★★

-39%

2 7491 690

Посмотреть отель

Antik Hotel Istanbul

★★★★

-40%

5 5653 312

Посмотреть отель

Innova Sultanahmet Istanbul

★★★★

-55%

9 0103 975

Посмотреть отель

Как найти Emin Usta

Найти дядюшку Марио не сложно. Хотя может и не повезти с первого раза, как мне.

Переходим Галатский мост от Эминеню и сворачиваем направо, проходим маленький рыбный рыночек и попадаем на набережную, пройдя по которой находим симпатичного упитанного мужчину в полном расцвете сил, чем-то отдаленно напоминающим персонажа известной игры Марио.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Когда-то, более 10 лет назад Эмин стал первым подавать скумбрию (или макрель) не в хлебе, как делали все, а в подогретом лаваше. Сначала конкуренты посмеивались, а теперь завидуют очередям мастера Эмина.

Еще одна причина приехать в Стамбул

А добродушный дяденька продолжает свое любимое дело -горячий балык экмек на свежем воздухе.

Почему пробовать у Эмина?

У дядюшки Марио свой особенный рецепт — подогретый лаваш, хорошо обжаренная и вычищенная от костей рыба, овощи и фирменная смесь соусов и специй.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Если не любите острое — заранее предупредите «но спайси»

Эмин шутит, с удовольствием фотографируется с вами, заряжает позитивом.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Сколько стоит

Балык -экмек можно купить по цене от 8 до 12 лир. У мастера Эмина мы отдали по 15 лир и нисколько не пожалели. Стоит он того, ведь это не просто стрит-фуд, это Легенда!

Еще в тему:   Сколько стоит съездить в Стамбул на недельку?
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: