Еще одна причина приехать в Стамбул

Еще одна причина приехать в Стамбул

В Стамбул едут за разным – кто-то посмотреть достопримечательности сфоткаться на фоне Айи-Софии, Голубой мечети или Девичей башни.

Другие едут с чисто коммерческой целью – затариться сравнительно недорогими шмотками.

Третьи едут хапнуть атмосферы сказочного города, где соприкасается восток и запад, где Босфор поет удивительные песни и Галатский мост соединяет поколения.

Есть еще повод поехать в Стамбул – это уличная еда. Она реально вкусная и недорогая. Стоит отведать традиционные стамбульские блюда, одним из которых является балык-экмек.

Тот самый балык-экмек
Тот самый балык-экмек

Звучит не очень вкусно – бутерброд с рыбой. Зато когда вкусишь – захочется пробовать еще и еще.

Балык-Экмек можно купить на пристани Эминеню – сразу за Галатским мостом с красивых стилизованных лодок.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Можно купить с небольших лотков, прямо на Галатском мосту.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Но самый вкусный и необычный балык-экмек продает Дядюшка Эмин (Emin Usta) на набережной к Каракёй. Его еще все зовут Марио.

Emin Usta- это легенда стамбульского стрит-фуда, именно ему приписывают создание балык-экмека.

“Usta” -это не фамилия, в переводе с тюркского значит “мастер, профессионал”

Когда я первый раз был в Стамбуле, я знал про балык экмек, но пробовали мы его на улице около Галатского моста. Да вкусно, да необычно. Я тогда и понятия не имел про дядюшку Эмина. Затем впервые увидел его в телешоу “Орел и Решка”, где ведущая в одной из серий рассказывала про то какой же вариант “рыбы в хлебе” нужно пробовать.

Еще одна причина приехать в Стамбул

И во второй свой приезд, я отправился искать именно Эмина, чтобы отведать его сэндвич со скумбрией. Но получился облом, в этот день Марио не было. Зато были ребята, которые кричали вслед: “мы братья дяди Марио, мы делаем Эмин Уста балык”

Найти отели поблизости

Отель Звездность Скидка Цена за ночь, от Выбрать даты

Grand Rosa Hotel

★★★

-16%

7 4846 194

Посмотреть отель

Hotel Padova

★★★

-13%

4 5813 935

Посмотреть отель

Divani Ali Hotel

★★★★

-38%

5 6773 484

Посмотреть отель

Balin Boutique Hotel

★★★★

-24%

5 4844 129

Посмотреть отель

Bizim Hotel

★★★

-17%

4 9034 064

Посмотреть отель

Alpinn Hotel - Special Category

★★★

-12%

6 4525 613

Посмотреть отель

Hotel New House

★★★

-32%

5 2263 548

Посмотреть отель

The Hotel Beyaz Saray

★★★★

-40%

6 4523 871

Посмотреть отель

Victory Hotel & Spa Istanbul

★★★★

-18%

6 0004 968

Посмотреть отель

Best Western Plus The President Hotel

★★★★

-7%

7 2046 688

Посмотреть отель

Hotel Linda

★★★

-14%

5 1614 516

Посмотреть отель

Solis Hotel

★★★

-17%

4 9684 129

Посмотреть отель

Hotel Niles Istanbul

★★★★

-17%

7 6136 323

Посмотреть отель

Hotel Nezih Istanbul

★★★

-14%

4 6454 000

Посмотреть отель

Fer Hotel

★★★★★

-12%

10 6979 419

Посмотреть отель

Deluxe Newport Hotel

★★★

-30%

5 1613 613

Посмотреть отель

Sembol Hotel

★★★

-16%

9 4848 000

Посмотреть отель

Grand Beyazit Hotel

★★★★

-27%

7 2905 290

Посмотреть отель

Vizyon City Hotel

★★★

-8%

2 8602 645

Посмотреть отель

Aprilis Hotel

★★★★

-17%

5 1614 323

Посмотреть отель

Как найти Emin Usta

Найти дядюшку Марио не сложно. Хотя может и не повезти с первого раза, как мне.

Переходим Галатский мост от Эминеню и сворачиваем направо, проходим маленький рыбный рыночек и попадаем на набережную, пройдя по которой находим симпатичного упитанного мужчину в полном расцвете сил, чем-то отдаленно напоминающим персонажа известной игры Марио.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Когда-то, более 10 лет назад Эмин стал первым подавать скумбрию (или макрель) не в хлебе, как делали все, а в подогретом лаваше. Сначала конкуренты посмеивались, а теперь завидуют очередям мастера Эмина.

Еще одна причина приехать в Стамбул

А добродушный дяденька продолжает свое любимое дело -горячий балык экмек на свежем воздухе.

Почему пробовать у Эмина?

У дядюшки Марио свой особенный рецепт – подогретый лаваш, хорошо обжаренная и вычищенная от костей рыба, овощи и фирменная смесь соусов и специй.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Если не любите острое – заранее предупредите “но спайси”

Эмин шутит, с удовольствием фотографируется с вами, заряжает позитивом.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Сколько стоит

Балык -экмек можно купить по цене от 8 до 12 лир. У мастера Эмина мы отдали по 15 лир и нисколько не пожалели. Стоит он того, ведь это не просто стрит-фуд, это Легенда!

Еще в тему:   Как слетать в Стамбул за копейки
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: