Еще одна причина приехать в Стамбул

Еще одна причина приехать в Стамбул

В Стамбул едут за разным – кто-то посмотреть достопримечательности сфоткаться на фоне Айи-Софии, Голубой мечети или Девичей башни.

Другие едут с чисто коммерческой целью – затариться сравнительно недорогими шмотками.

Третьи едут хапнуть атмосферы сказочного города, где соприкасается восток и запад, где Босфор поет удивительные песни и Галатский мост соединяет поколения.

Есть еще повод поехать в Стамбул – это уличная еда. Она реально вкусная и недорогая. Стоит отведать традиционные стамбульские блюда, одним из которых является балык-экмек.

Тот самый балык-экмек
Тот самый балык-экмек

Звучит не очень вкусно – бутерброд с рыбой. Зато когда вкусишь – захочется пробовать еще и еще.

Балык-Экмек можно купить на пристани Эминеню – сразу за Галатским мостом с красивых стилизованных лодок.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Можно купить с небольших лотков, прямо на Галатском мосту.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Но самый вкусный и необычный балык-экмек продает Дядюшка Эмин (Emin Usta) на набережной к Каракёй. Его еще все зовут Марио.

Emin Usta- это легенда стамбульского стрит-фуда, именно ему приписывают создание балык-экмека.

“Usta” -это не фамилия, в переводе с тюркского значит “мастер, профессионал”

Когда я первый раз был в Стамбуле, я знал про балык экмек, но пробовали мы его на улице около Галатского моста. Да вкусно, да необычно. Я тогда и понятия не имел про дядюшку Эмина. Затем впервые увидел его в телешоу “Орел и Решка”, где ведущая в одной из серий рассказывала про то какой же вариант “рыбы в хлебе” нужно пробовать.

Еще одна причина приехать в Стамбул

И во второй свой приезд, я отправился искать именно Эмина, чтобы отведать его сэндвич со скумбрией. Но получился облом, в этот день Марио не было. Зато были ребята, которые кричали вслед: “мы братья дяди Марио, мы делаем Эмин Уста балык”

Найти отели поблизости

Отель Звездность Скидка Цена за ночь, от Выбрать даты

Grand Rosa Hotel

★★★★

-35%

7 1114 638

Посмотреть отель

Divani Ali Hotel

★★★★

-6%

2 8222 646

Посмотреть отель

Balin Boutique Hotel

★★★★

-29%

4 1742 968

Посмотреть отель

Bizim Hotel

★★★

-24%

3 4012 597

Посмотреть отель

Hotel New House

★★★

-12%

2 9682 659

Посмотреть отель

The Hotel Beyaz Saray

★★★★

-28%

4 4213 184

Посмотреть отель

Victory Hotel & Spa Istanbul

★★★★

-31%

4 5763 154

Посмотреть отель

The President Hotel

★★★★

-32%

5 5653 772

Посмотреть отель

Hotel Inter Istanbul

★★

-11%

4 8854 328

Посмотреть отель

Hotel Linda

★★★

-8%

3 7723 463

Посмотреть отель

Solis Hotel

★★★

-30%

4 9173 433

Посмотреть отель

Hotel Niles Istanbul

★★★★

-11%

4 1433 648

Посмотреть отель

Fer Hotel

★★★★★

-7%

8 2717 653

Посмотреть отель

Deluxe Newport Hotel

★★★

-14%

3 3082 814

Посмотреть отель

Grand Beyazit Hotel

★★★★

-35%

6 0603 957

Посмотреть отель

Vizyon City Hotel

★★★

-51%

4 1432 041

Посмотреть отель

Florenta Hotel

★★★

-27%

12 9449 440

Посмотреть отель

Aprilis Hotel

★★★★

-42%

5 5033 215

Посмотреть отель

Enderun Hotel Istanbul

★★★★

-17%

3 5862 968

Посмотреть отель

Leyenda Hotel

★★★★

-11%

2 4532 205

Посмотреть отель

Как найти Emin Usta

Найти дядюшку Марио не сложно. Хотя может и не повезти с первого раза, как мне.

Переходим Галатский мост от Эминеню и сворачиваем направо, проходим маленький рыбный рыночек и попадаем на набережную, пройдя по которой находим симпатичного упитанного мужчину в полном расцвете сил, чем-то отдаленно напоминающим персонажа известной игры Марио.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Когда-то, более 10 лет назад Эмин стал первым подавать скумбрию (или макрель) не в хлебе, как делали все, а в подогретом лаваше. Сначала конкуренты посмеивались, а теперь завидуют очередям мастера Эмина.

Еще одна причина приехать в Стамбул

А добродушный дяденька продолжает свое любимое дело -горячий балык экмек на свежем воздухе.

Почему пробовать у Эмина?

У дядюшки Марио свой особенный рецепт – подогретый лаваш, хорошо обжаренная и вычищенная от костей рыба, овощи и фирменная смесь соусов и специй.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Если не любите острое – заранее предупредите “но спайси”

Эмин шутит, с удовольствием фотографируется с вами, заряжает позитивом.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Сколько стоит

Балык -экмек можно купить по цене от 8 до 12 лир. У мастера Эмина мы отдали по 15 лир и нисколько не пожалели. Стоит он того, ведь это не просто стрит-фуд, это Легенда!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: