Горячие булочки с крестиком | Мероприятие в Страстную пятницу, которое станет настоящим удовольствием.

Время чтения: 3 min

В этом году Пасха совсем другая, и многие люди не будут праздновать обычным образом, но одно, что мы можем сделать, – это насладиться булочкой Hot Cross Bun, двумя или тремя!

Горячий кулич

Их очень просто приготовить и вкусно есть, пока они еще горячие, иначе они поджариваются на следующий день, они тоже великолепны.

Старый добрый рецепт

Этот рецепт принадлежит моей свекрови, которая довольно часто с гордостью ссылалась на свою Поваренную книгу «Торты, выпечка и хлеб». Это был St Michaels 1977 года выпуска, выпущенный Marks and Spencers, и каждый рецепт был абсолютным победителем.

Когда мы жили в Англии, мы вместе делали пару партий этих булочек и ели их прямо из духовки с одной-другой чашкой крепкого чая в Страстную пятницу со всей семьей. Чудесный запах острых булочек с пряностями – для меня абсолютный аромат Пасхи. Ничто никогда этого не изменит.

Едя намного больше, чем мы могли себе представить, мы вылезали из наших стульев и рисковали выйти в сад. Малыши должны были посыпать счастливые семена цветов на подготовленных грядках, обещая много цвета до лета. Это всегда было веселым семейным занятием, и наблюдение за тем, как семена прорастают меньше чем через месяц, было очаровательным для детей. Все свои работы!

После изнурительных упражнений на открытом воздухе мы возвращались обратно внутрь и смотрели, сможем ли мы засунуть еще одну булочку Hot Cross! Правда, сейчас они похолодели, но мы все же справились! Это был убийца!

Размер имеет значение

В этом году я выкатила булочки поменьше (как видно на фото здесь). Идея в том, что мы не будем есть столько. Это была не самая умная идея, и я обязательно вернусь к тому, чтобы сделать их более просторными в будущем.

Горячий кулич

Горячие булочки с крестиком |  Мероприятие в Страстную пятницу, которое станет настоящим удовольствием.

Эти булочки быстро и легко смешать вместе, но им нужно время, чтобы они поднялись дважды. После удвоения смородина перемешивается, булочки раскатываются до нужного размера и помещаются на противень, чтобы они снова поднялись перед выпечкой. В горячем виде они глазируются и должны быть поданы вскоре после этого.

Автор:

Тип рецепта: Хлеб

Служит: 24

Ингредиенты

  • 1 упаковка (7 г) быстрорастворимых дрожжей или 15 г свежих дрожжей
  • 230 мл теплого, но не горячего молока
  • 450 г слегка подогретой муки
  • ½ чайной ложки соли
  • 60 г мягкого масла или маргарина
  • 120 г сахара
  • 2 ч.л. корицы / смеси специй
  • 2 яйца
  • Возможно, потребуется дополнительное количество молока на 50 мл.
  • 60 г смородины добавлено после первого всхода
  • КРЕСТЫ:
  • Обрезь из песочного теста из муки 2: 1: маргарина и небольшого количества воды
  • GLAZE – пока горячо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки воды

инструкции

  1. Добавьте дрожжи в теплое молоко и дайте настояться, пока вы разложите остальные ингредиенты.
  2. Смешайте соль с разогретой мукой.
  3. Втирать жир
  4. Добавьте сахар, специи и взбитые дрожжи.
  5. Добавьте яйца
  6. Замесить мягкое тесто, при необходимости добавив немного молока.
  7. Оставьте, чтобы подняться
  8. Когда они поднялись, слегка вымешайте, перемешайте с фруктами и разделите на 20-24 шарика.
  9. Сгладить и доказать
  10. Сделайте кресты из песочного теста (я предпочитаю) или густой смеси муки и воды.
  11. Выпекайте булочки в духовке при 170C в течение 15-20 минут.
  12. Переверните булочки и готовьте на дне 5 минут.
  13. Для глазури – растопить сахар в воде и нанести кистью в горячем состоянии.

3.5.3251

Source link

Полезность статьи
( Пока оценок нет )
Нравятся путешествия?? Поделись инфо с друзьями:
feska.site
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: