Гранатовое вино и вишневое вино

Вино
Время чтения: 8 min

Многим из нас нравится пить. Я с гордостью могу сказать, что наша первая попытка виноделия была неплохой, и мы определенно не придерживались правил. Я представляю, если бы у нас было, насколько вкуснее было бы наше гранатовое вино!

Вино

Так что, если вы склонны подумывать о том, чтобы сделать вино, то читайте дальше … это настолько легко, что вы захотите это сделать, просто чтобы сказать, что уже сделали!

ТРИ РАЗНЫХ СПОСОБА НАЧАТЬ ВИНО

Есть простой способ сделать это, а есть и действительно сложный.

Есть дешевый способ сделать это, но есть еще и дорогой способ!

Итак, во-первых, позвольте мне показать вам выбор.

Купите 10 литров НЕСЛАДКОГО 100% чистого гранатового сока и начните с открытия картонных коробок. (Это простой и дешевый способ! Приблизительно 50 центов за литр ( 3,45TL ) намного дешевле не станет. Гранатовое вино и вишневое вино

Или ты делаешь то, что делали мои друзья … легкий, но очень дорогой способ.

Они посетили рыночный прилавок, где продавались свежие соки, и спросили парня, могут ли они вернуться на следующий день, и у него будет готово 10 литров для них.

Сок

Они вернулись на следующий день, а у него осталось еще 3 литра. Продавец был шокирован тем, насколько сложно было заработать так много на этой машине вместе с моими друзьями. Это выглядит достаточно просто, пока вы не начнете пытаться производить огромное количество в массовом порядке. В тот вечер им пришлось уехать и вернуться.

И из-за того, что это стоит за стакан, сколько стаканов в литре, черт возьми, они заплатили цену!

Потом нам предстоит трудный путь. Это то, что мы выбрали. Хорошо, сначала это было дешево, потому что наш домовладелец дал нам 10 кг гранатов, но так как он давал очень мало сока, нам пришлось пойти купить еще 20 кг фруктов, чтобы довести их до полного количества.

Гранатовое вино

О, Боже, Хенрик снова был пойман в носках и сандалиях !!

Гранатовое вино

Это запутанный процесс. Вы можете догадаться, почему я ношу черное.

Гранатовое вино

Наши друзья Эллис и Кен гораздо более профессиональны в этом вопросе. На самом деле они научили меня делать это вино, дали мне первую порцию винных дрожжей и воздушный шлюз, чтобы начать процесс.

Гранатовое вино

Посмотрите на модное снаряжение Эллиса!

Гранатовое вино

Мы не пошли на опцию «топтание арил». Мы решили смешать его и просеять. Это оказалось грязно и медленно, если не сказать больше.

Гранатовое вино и вишневое вино

Я думаю, что мы были немного педантичны в отношении сердцевинных кусочков, но определенно не было горечи, когда мы наконец разлили его в бутылки и попробовали несколько дней назад.

Гранатовое вино

Завод по производству модных вин Кена и Эллиса.

Что я считаю позорным, так это то, что нам потребовалось 2 с половиной дня, чтобы приготовить 10 литров вина, и весь процесс был утомлен. Кен и Эллис за одно и то же время сделали 100 литров гранатового вина…. 10 бутылок по 10 литров.

Гранатовое вино

Производственная линия Ken & Ellis. В этом году они работают над гранатовым вином и апельсиновым вином.

Через два месяца после изготовления вина мы переехали из дома в нашу новую лодку. Мы ожидали, что отплывем очень скоро, и поэтому решили хранить наш 10-литровый винный кувшин на складе. Мы не представляли, насколько жарко станет это депо. До 55C внутри в разгар лета. Наше вино сильно нагревали более 2 месяцев. Так что это действительно удивительно, насколько он пригоден для питья!

Гранатовое вино

Просто разлито в бутылки и готово к хранению. Винные бутылки с завинчивающейся крышкой идеально подходят.

Если вы хотите попробовать, вот рецепт, который мне дал Кен. Этот рецепт хорош тем, что количество сока, необходимого для приготовления 10 литров вина, значительно уменьшено по сравнению с тем, что мы делали. Приведенный ниже рецепт – доказанный победитель, значительно упрощающий весь процесс.

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

Воздушный шлюз для 10-литровой бутылки и винных дрожжей, которые очень легко заказать через Интернет. Я заказал свой в N11, и он прибыл в течение нескольких дней.

Если вы заказываете в Турции, воздушный шлюз называется Vino Air Lock (Big Stopper), а винные дрожжи – это Wine Yeast.

Мы купили 10-литровые бутылки с водой и использовали их. Кен и Эллис рассказали мне очень забавную историю о том, как они производили большое количество вина. Их единственный вид транспорта – велосипед или мотоцикл, и поэтому, конечно, они не хотят везти домой 60 литров воды, особенно если у них вкусная вода из-под крана.

Итак, они переправились через реку на пароме и поехали в супермаркет на мотоцикле, после чего купили по 6 бутылок воды за раз и вывели их на улицу и полили деревья! Вы можете представить себе выражение лиц людей.

Пробка для вина и дрожжи

Здесь есть два разных шлюза. Оба работают хорошо. Они называются Vino Air Lock. Винные дрожжи называются винными дрожжами.

Гранатовое вино

Автор:

Тип рецепта: Напиток

Служит: 10 литров

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка винных дрожжей (можно купить в Интернете)
  • 5 литров гранатового сока
  • 1 кг белого сахара
  • 10-литровая пластиковая бутылка для воды
  • 5 литров хорошей воды (может быть водопроводной, если ее прокипятить и охладить, чтобы избавиться от хлора)
  • Воздушный шлюз для производства вина (не пропускает воздух в бутылку, позволяя выходить газам) можно приобрести в Интернете.

инструкции

  1. Налейте гранатовый сок в 10-литровую бутылку и налейте 3,5 литра воды.
  2. Растворите 1000 грамм белого сахара в 1 литре воды и добавьте в бутылку.
  3. Положите чайную ложку винных дрожжей в небольшую чашку вместе с 1-2 чайными ложками белого сахара и добавьте примерно одну или две столовые ложки теплой воды.
  4. Когда дрожжи начнут пениться, поместите их в 10-литровую бутылку и закройте пластиковую бутылку, поставив воздушный затвор на бутылку, где обычно находится крышка от пластиковой бутылки.
  5. Долейте воду в бутылку до тех пор, пока жидкость не станет примерно в 10 см от верха бутылки.
  6. Добавьте небольшое количество воды в воздушный шлюз, чтобы давление из бутылки должно было отодвигать воду в сторону, чтобы давление спало. При покупке гидрозатворов убедитесь, что они соответствуют размеру крышки 10-литровой бутылки с водой.
  7. Каждый месяц вино необходимо переливать, то есть переливать его в другую чистую 10-литровую бутылку с водой и снова прикреплять водяной затвор к новой бутылке. (лучше всего это сделать, используя кусок прозрачного пластикового шланга диаметром около сантиметра и протянув его сифоном от одного к другому).
  8. Вино нужно переливать каждые 30-45 дней, пока на дне не останется осадка.
  9. После завершения стеллажа вино можно разливать в бутылки.
  10. Обязательно наполняйте бутылки как можно выше, чтобы под крышкой / пробкой оставалось мало воздуха.
  11. Бутылки следует хранить вдали от прямых солнечных лучей.
  12. Вино можно пить примерно через 3 месяца, но чем дольше оно выдерживается, тем лучше.
  13. Год дает очень хорошее сухое красное вино.
  14. Если вы хотите вино с более высоким содержанием алкоголя, купите простой ареометр, чтобы проверить уровень сахара, и добавьте больше сахара, чтобы увеличить содержание алкоголя. Обычно не более 500 дополнительных граммов.

3.5.3251

ВИШНЕВОЕ ВИНО

А для тех, кто хотел бы сделать вишневое вино, ниже приведен рецепт, который Кен и Эллис любезно предоставили мне, который прост и близок к безупречному.

Я попробовал их вишневое вино, когда был в их доме в Дальяне. Это было очень хорошо, и я бы порекомендовал попробовать.

Раскусывать 15 кг вишен и выжимать из них сок – это совсем не то, чего я хочу! Купите в супермаркете 4 литра 100% чистого сока без добавления сахара – это хорошее место для начала! Если вы находитесь в Турции, они рекомендуют бренд Jucy, купленный в Bim.

Вишневое вино

дрожжи и сахар

Автор:

Тип рецепта: Напиток

Служит: 10 литров

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка винных дрожжей (можно купить в Интернете)
  • 4 литра 100% вишневого сока без добавления сахара
  • 1150 г белого сахара
  • ¼ стакана изюма (поддерживает кислотный баланс)
  • Сок 1 лимона
  • 10-литровая пластиковая бутылка для воды
  • 6 литров хорошей воды (может быть водопроводной, если ее прокипятить и охладить, чтобы избавиться от хлора)
  • Воздушный шлюз для виноделия (не пропускает воздух в бутылку, позволяя выходить газам) можно приобрести в Интернете.

инструкции

  1. Налейте вишневый сок в 10-литровую бутылку и добавьте 4 литра воды.
  2. Смешайте в большой миске или кувшине 1150 грамм белого сахара в 1 литре воды и добавьте в бутылку.
  3. Положите чайную ложку винных дрожжей в небольшую чашку вместе с 1-2 чайными ложками белого сахара и добавьте примерно одну-две столовые ложки теплой воды.
  4. Долейте в бутылку хорошую воду, пока жидкость не станет примерно в 10 см (4 дюйма) от верха бутылки.
  5. Добавьте изюм и процеженный лимонный сок.
  6. Когда дрожжи начнут пениться, поместите их в 10-литровую бутылку и закройте пластиковую бутылку, поставив воздушный затвор на бутылку, где обычно находится крышка от пластиковой бутылки.
  7. Добавьте небольшое количество воды в воздушный шлюз, чтобы давление из бутылки должно было отодвигать воду в сторону, чтобы давление спало. При покупке гидрозатворов убедитесь, что они соответствуют размеру крышки 10-литровой бутылки с водой.
  8. Каждый месяц вино необходимо переливать, то есть переливать его в другую чистую 10-литровую бутылку с водой и снова прикреплять водяной затвор к новой бутылке. (лучше всего это сделать, используя кусок прозрачного пластикового шланга диаметром около сантиметра и протянув его сифоном от одного к другому).
  9. Вино нужно переливать каждые 30-45 дней, пока на дне не останется осадка.
  10. После завершения стеллажа вино можно разливать в бутылки.
  11. Обязательно наполняйте бутылки как можно выше, чтобы под крышкой / пробкой оставалось мало воздуха.
  12. Бутылки следует хранить вдали от прямых солнечных лучей.
  13. Вино можно пить примерно через 3 месяца, но чем дольше оно выдерживается, тем лучше.
  14. Год дает очень хорошее сухое красное вино.
  15. Если вы хотите вино с более высоким содержанием алкоголя, купите простой ареометр, чтобы проверить уровень сахара, и добавьте больше сахара, чтобы увеличить содержание алкоголя. Обычно не более 500 дополнительных граммов.

3.5.3251

Удачи и приятного времяпровождения! Нет!

Source link

Полезность статьи
( Пока оценок нет )
Нравятся путешествия?? Поделись инфо с друзьями:
feska.site
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: