Мушмула – фрукт, который на вкус намного лучше, чем выглядит

Мушмула - фрукт, который на вкус намного лучше, чем выглядит
Время чтения: 4 min

Когда соседи впервые принесли мне тарелку мушмулы, как я позже обнаружил, моя первая реакция заключалась в том, что срок их годности истек.

Каково же было мое удивление, когда я узнал, что они должны были выглядеть именно так и, что еще лучше, мягкая мякоть была сочной и вкусной.

Мушмула

Мушмула – индикатор того, что пришла весна, и, хотя мушмула не является родной для Турции, в конечном итоге она стала очень средиземноморской, настоящей местной, и вы увидите, как они растут повсюду.

Мушмула - фрукт, который на вкус намного лучше, чем выглядит

Японец по происхождению (Eriobotrya japonica), турецкое название этого сорта – «Новый Свет» или иногда «Мальтийские сливы». Раньше он поступал из-за границы, и люди думали, что это могло быть с Мальты или еще дальше, может быть, из Нового Света.

Мушмула сочная и вкусная. Они сочные, острые и сладкие, с идеальным сочетанием кислотности и сладости, что делает их подходящими как для сладких, так и для пикантных вкусов.

Наслаждайтесь мушмулой отдельно, с более сладкой вишней или терпкими овощами. Или вы можете съесть его прямо с дерева. Но не ждите слишком долго, так как он будет в расцвете сил всего через несколько недель.

Польза мушмулы для здоровья

Плоды мушмулы имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе укрепляют иммунную систему, предотвращают расстройство желудка, контролируют высокое кровяное давление, предотвращают риск рака, поддерживают здоровье органов дыхания, балансируют уровень холестерина, укрепляют кости, улучшают кровообращение, управляют диабетом, поддерживают зрение и лечят воспаления.

Шашлык из мушмулы

В Газиантепе фрукты составляют большую часть кулинарии, а приход весны знаменует приготовление шашлыка из мушмулы. Их также довольно легко сделать дома.

Мушмулы разрезают пополам и начиняют мясным шариком в стиле кёфте. Этот рецепт турецких фрикаделек от Ozlem’s Turkish Table идеально подходит для того, что вам нужно. Рецепта фрикаделек достаточно, чтобы обслужить от четырех до шести человек. На каждую фрикадельку для шашлыка понадобится одна мушмула.

Каждую мушмулу разрезать пополам, удалить семена, положить на шпажку и посыпать фрикаделькой в ​​центре каждой.

Чередуйте с красным перцем или овощами по вашему выбору.

Сбрызнуть оливковым маслом и готовить на открытом гриле или запекать в горячей духовке 20-25 минут.

Подавать с сезонным салатом и свежим хлебом.

Как вариант, вы можете заменить курицу фрикадельками.

приятного аппетита

Источники: Hürriyet Daily News / Мои путешествия радости / Серия Natural Food

Source link

Полезность статьи
( Пока оценок нет )
Нравятся путешествия?? Поделись инфо с друзьями:
feska.site
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: