Волшебный салеп в Стамбуле

Волшебный салеп в Стамбуле

Приехав в Стамбул в холодное время года, непременно стоит попробовать традиционный турецкий напиток салеп. Продают салеп повсеместно – в кафе, на улицах и даже на паромах, курсирующих по Босфору и Золотому Рогу.

Волшебный салеп в Стамбуле

Традиционно салеп готовится из измельченных корней горной орхидеи, а подается непременно горячим. По своей консистенции он издалека напоминает кисель, тягучесть этому напитку придает крахмал, в изобилии содержащийся в корнях орхидеи.

Очень часто салеп приправляется измельченной корицей, кокосовой стружкой, имбирем и орехами. Настоящие гурманы утверждают, что найти оригинальный салеп в Стамбуле сейчас практически невозможно, а то, что продается для массового потребления – это напиток, сделанный из кукурузного крахмала, заменяющего основу.

Волшебный салеп в Стамбуле

Дело в том, что из-за большой популярности этого напитка, в определенный момент горные орхидеи оказались на грани полного уничтожения, и их дальнейшее истребление преследуется по закону.

Волшебный салеп в Стамбуле

В любом случае, приехав в Стамбул, попробовать салеп все же стоит, тем более, что по вкусу оригинальный напиток отличить от подделки сможет только настоящий гурман.

Рекомендую: вкусные экскурсии в Стамбуле:

Еще в тему:   Что можно взять с собой из отеля в Турции
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: