Еще одна причина приехать в Стамбул

Еще одна причина приехать в Стамбул
Время чтения: 4 min

В Стамбул едут за разным – кто-то посмотреть достопримечательности сфоткаться на фоне Айи-Софии, Голубой мечети или Девичей башни.

Другие едут с чисто коммерческой целью – затариться сравнительно недорогими шмотками.

Третьи едут хапнуть атмосферы сказочного города, где соприкасается восток и запад, где Босфор поет удивительные песни и Галатский мост соединяет поколения.

Есть еще повод поехать в Стамбул – это уличная еда. Она реально вкусная и недорогая. Стоит отведать традиционные стамбульские блюда, одним из которых является балык-экмек.

Тот самый балык-экмек
Тот самый балык-экмек

Звучит не очень вкусно – бутерброд с рыбой. Зато когда вкусишь – захочется пробовать еще и еще.

Балык-Экмек можно купить на пристани Эминеню – сразу за Галатским мостом с красивых стилизованных лодок.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Можно купить с небольших лотков, прямо на Галатском мосту.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Но самый вкусный и необычный балык-экмек продает Дядюшка Эмин (Emin Usta) на набережной к Каракёй. Его еще все зовут Марио.

Emin Usta- это легенда стамбульского стрит-фуда, именно ему приписывают создание балык-экмека.

“Usta” -это не фамилия, в переводе с тюркского значит “мастер, профессионал”

Когда я первый раз был в Стамбуле, я знал про балык экмек, но пробовали мы его на улице около Галатского моста. Да вкусно, да необычно. Я тогда и понятия не имел про дядюшку Эмина. Затем впервые увидел его в телешоу “Орел и Решка”, где ведущая в одной из серий рассказывала про то какой же вариант “рыбы в хлебе” нужно пробовать.

Еще одна причина приехать в Стамбул

И во второй свой приезд, я отправился искать именно Эмина, чтобы отведать его сэндвич со скумбрией. Но получился облом, в этот день Марио не было. Зато были ребята, которые кричали вслед: “мы братья дяди Марио, мы делаем Эмин Уста балык”

Найти отели поблизости

ОтельЗвездностьСкидкаЦена за ночь, отВыбрать даты

Divani Ali Hotel

★★★★

-15%

1 8831 590

Посмотреть отель

Bizim Hotel

★★★

-45%

3 1551 712

Посмотреть отель

Balin Boutique Hotel

★★★★

-55%

4 2921 944

Посмотреть отель

Hotel New House

★★★

-24%

2 0791 565

Посмотреть отель

The Hotel Beyaz Saray & Spa

★★★★

-43%

3 6682 054

Посмотреть отель

Victory Hotel & Spa Istanbul

★★★★

-48%

4 5492 384

Посмотреть отель

Radisson President Beyazit Istanbul

★★★★

-35%

6 3834 182

Посмотреть отель

Hotel Linda

★★★

-12%

4 1823 668

Посмотреть отель

Hotel Niles Istanbul

★★★★

-21%

5 9434 696

Посмотреть отель

Hotel Nezih Istanbul

★★★

-8%

Еще одна причина приехать в Стамбул

4 2553 962

Посмотреть отель

Fer Hotel

★★★★★

-38%

8 4375 209

Посмотреть отель

Deluxe Newport Hotel

★★★

-15%

1 5651 321

Посмотреть отель

Grand Beyazit Hotel

★★★★

-34%

5 5763 668

Посмотреть отель

Vizyon City Hotel

★★★

-11%

1 1321 006

Посмотреть отель

Florenta Hotel

★★★

-15%

2 7512 348

Посмотреть отель

Aprilis Hotel

★★★★

-30%

3 8892 678

Посмотреть отель

Enderun Hotel Istanbul

★★★★

-47%

3 4851 834

Посмотреть отель

Dedem Boutique Hotel

★★★

-15%

1 1891 012

Посмотреть отель

Отель Küpeli

★★★

-44%

2 8861 590

Посмотреть отель

Aprilis Gold Hotel

★★★★

-26%

3 0822 311

Посмотреть отель

Как найти Emin Usta

Найти дядюшку Марио не сложно. Хотя может и не повезти с первого раза, как мне.

Переходим Галатский мост от Эминеню и сворачиваем направо, проходим маленький рыбный рыночек и попадаем на набережную, пройдя по которой находим симпатичного упитанного мужчину в полном расцвете сил, чем-то отдаленно напоминающим персонажа известной игры Марио.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Когда-то, более 10 лет назад Эмин стал первым подавать скумбрию (или макрель) не в хлебе, как делали все, а в подогретом лаваше. Сначала конкуренты посмеивались, а теперь завидуют очередям мастера Эмина.

Еще одна причина приехать в Стамбул

А добродушный дяденька продолжает свое любимое дело -горячий балык экмек на свежем воздухе.

Почему пробовать у Эмина?

У дядюшки Марио свой особенный рецепт – подогретый лаваш, хорошо обжаренная и вычищенная от костей рыба, овощи и фирменная смесь соусов и специй.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Если не любите острое – заранее предупредите “но спайси”

Эмин шутит, с удовольствием фотографируется с вами, заряжает позитивом.

Еще одна причина приехать в Стамбул

Сколько стоит

Балык-экмек можно купить по цене от 8 до 25 лир. У мастера Эмина мы отдали по 25 лир и нисколько не пожалели. Стоит он того, ведь это не просто стрит-фуд, это Легенда!

✔ Если вы нашли ошибку (грамматическую или орфографическую), лишний непонятный код (символы) или неточность (неактуальность) в тексте, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Полезность статьи
( Пока оценок нет )
Нравятся путешествия?? Поделись инфо с друзьями:
feska.site

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: